Die Kühe aus dem Umland von Montbéliard liefern die Milch für die Herstellung des Comté, eine der ersten Käsesorten, die eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhalten hat. Dem Käse verdankt das Departement im Jura teilweise seine Bekanntheit. Poligny hat sich übrigens selbst zur Welthauptstadt des Comté erklärt. Die Stadt feiert ihr Debüt bei der Tour de France, war aber in den 2010er-Jahren bereits dreimal bei Etappen der Tour du Jura dabei.
- Erstmals Etappenstadt
- Kommune im Departement Jura (39)
- Bevölkerung: 4.200 Einwohner*innen; 260.000 im Departement Jura
