
Pauillac
52 km
Sábado 24 julio
Es el único contra reloj de esta edición. El recorrido va durante quince kilómetros dentro de Burdeos, con sus avenidas y sus casas para proteger los ciclistas. Y de pronto salen de la ciudad, llegan en pleno campo, en los viñedos del Haut Médoc, por ejemplo Margaux. Van de un castillo al otro. El final es magnífico. Es probable que esta etapa sirva únicamente a afinar la clasificación y no será posible pasar de la 17ª posición a la primera… El último contra reloj donde la camiseta amarilla cambió de espaldas la víspera de la llegada final fue en el 2006 cuando Landis (tercero detrás de Sastre) le sacó la camiseta a Pereiro. Pero desde entonces, el norteamericano fue descalificado por ser controlado positivo.
Sobre un espejo de agua, en la Place de la Bourse© Thomas Sanson, Municipalidad de Bordeaux
El nombre de Burdeos es conocido en el mundo entero gracias a su vino. Sin embargo, la capital de la región de Aquitania posee también una gran pericia en otros ámbitos: la aeronáutica, la madera, la defensa, el láser o la óptica, sin olvidar que cuenta con cinco grandes centros dedicados a la investigación tecnológica e industrial. El turismo enológico, el turismo de negocios y el turismo urbano atraen a cerca de tres millones de visitantes al año, una cifra que se ha visto incrementada de forma considerable desde que Burdeos se convirtió en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. La ciudad destaca también por su actividad cultural: un teatro nacional de la ópera, siete museos, ocho bibliotecas, una escuela de bellas artes, un conservatorio, numerosas salas para espectáculos, exposiciones y eventos internacionales, como Evento, Novart, entre otras. Ubicada en el corazón de los 27 municipios que conforman un área urbana en la que viven 800.000 personas, Burdeos cuenta con 240.000 habitantes. Abierta a la cooperación, así como al intercambio cultural y económico, está hermanada con 19 ciudades de todo el mundo y acoge a 70.000 estudiantes en sus universidades.
El puerto deportivo© Fabrice Fatin, Oficina de turismo de Pauillac
A mitad de camino entre Burdeos y Pointe de Grave, Pauillac se extiende a lo largo de la Gironda, el estuario más vasto de Europa. Desde aquí partió La Fayette en 1777 rumbo a Estados Unidos para apoyar la conquista de la independencia. En el puerto, una estela conmemora ese hecho. Sin embargo, su nombre es famoso en el mundo entero por su prestigiosa apelación vitícola, con 1.200 hectáreas de viñedos repartidas entre 37 Châteaux y 18 “Grand Cru” protegidos desde 1855, entre ellos tres “premier” (los famosos Châteaux Latour, Lafite-Rothschild y Mouton-Rothschild). Pauillac es la capital del Médoc vitícola. El turismo se ha desarrollado en torno a la viña (visita de las bodegas, el pueblo de Bages, dedicado al vino y a los sabores gourmet,…), al estuario (puerto de yates, cruceros y excursiones a las islas), a la gastronomía (cordero de Pauillac, el restaurante del famoso chef Thierry Marx), así como por la situación geográfica privilegiada de la ciudad, cerca de las estaciones balnearias del Atlántico. Todos estos elementos han contribuido a convertir Pauillac en uno de los destinos de turismo enológico más visitados de Francia.