Sodexo se encarga del catering durante el Tour de Francia y busca promover una alimentación cada vez más responsable:
Alimentación:
- Respeto de las temporadas, de la elección y de la proveniencia de los productos
- Privilegiar los circuitos cortos
- Promocionar a los productores locales
- E.Leclerc propone productos «BIO»: IGP y DOP/DOC francesas en biodinámica con los espacios invitados.
- Sodexo trabaja con etiquetas de certificación que garantizan la trazabilidad y la calidad de la alimentación.
- Vegetalización de los menús
- Acciones realizadas por Sodexo desde hace varias ediciones para limitar el despilfarro de alimentos.
Envases:
Envases más respetuosos con el medio ambiente:
- Cartón "made in Île-de-France", madera, hojas de bambú, papel Kraft, pulpa de caña, papel reciclado... es decir los mejores materiales posibles para las 500 bandejas de comida cotidianas "ultra green" y mucho más. Sin olvidar, ¡la dosis adicional de alegría y de placer deportivo para compartir!
Extraído del sitio web de Sodexo / newsletter de octubre de 2020
- Vasos de cartón que se descomponen (en casa) o son biodegradables.
- Ecocups para uso permanente
- Uso de recipientes grandes para el agua.
