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Guide touristique
étape 12 - Tonnerre 
Vittel
211.5 km
jeudi 16 juillet
Vittel
211.5 km
jeudi 16 juillet
La route du Tour de France représente pour beaucoup de spectateurs une occasion de découvrir les richesses du territoire. Le guide touristique, édité cette année en version électronique, recense sur chaque étape les sites qui se démarquent par leur patrimoine culturel ou architectural.
Télécharger le guide touristique de l’étape(.pdf, 12 pages)
Les régions
Bourgogne
Dans le monde entier, le mot Bourgogne est synonyme des vins les plus fins et les plus prestigieux de la planète - Chablis, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Mercurey, Pouilly-Fuissé… Ils sont en effet le symbole d’un art de vivre et d’un terroir qui fait la force des quatre départements qui composent la région.
Ancienne terre des puissants Ducs de Bourgogne, la Bourgogne est aussi une terre céréalière et d’élevage, le Charolais, le Morvan et le Nivernais produisant quelques-unes des viandes les plus goûteuses du pays. La moutarde de Dijon est un autre ingrédient fameux de cette vocation qui attire dans la région de nombreux touristes.
Mais la Bourgogne est aussi, et depuis longtemps, une terre industrielle, minière à Montceau-les-Mines, sidérurgique au Creusot, plus diversifiée autour des agglomérations dijonnaise, châlonnaise et mâconnaise.
Le nord de la région, longtemps défavorisé dans ce domaine, bénéficie depuis quelques années de l’implantation d’entreprises à taille humaine qui dopent son développement.
Avec un peu plus de 1,6 million d’habitants, la Bourgogne est moins peuplée qu’il y a 150 ans, notamment en raison de la désertification du Morvan, qui est en revanche l’un des atouts touristiques de la région.
Champagne-Ardenne
Comme la Bourgogne, la région Champagne-Ardenne est avant tout connue pour sa plus célèbre production, le vin blanc pétillant le plus célèbre de la planète. 350 millions de bouteilles du précieux breuvage sont ainsi produites chaque année, même si la zone de production dépasse la seule région administrative puisque du champagne est produit dans l’Aisne et en Seine-et-Marne.
Vin des rois, le champagne rappelle la longue histoire de la région et notamment de Reims, où furent couronnés les rois de France, de Clovis à Charles X.
Le champagne est la plus prestigieuse des productions d’une région essentiellement agricole, dont 61,4 % du territoire sont consacrés à cette activité. L’orge, la luzerne, la betterave industrielle et les oignons sont aussi quelques-uns des points forts de l’agriculture locale.
La métallurgie à Reims et le textile à Troyes furent longtemps les piliers industriels de la région, qui subit les effets démographiques de la crise en perdant ses habitants depuis 25 ans. Avec un peu plus de 1,3 million d’habitants, Champagne-Ardenne est une des régions les moins densément peuplées de France.
Lorraine
Marquée dans les années 80 par la crise des industries lourdes, la région Lorraine a su rebondir d’une façon spectaculaire grâce au dynamisme de ses populations, de ses grandes villes, mais aussi à sa situation privilégiée aux frontières de trois pays – Belgique, Allemagne et Luxembourg.
L’arrivée en 2007 du TGV a en outre placé la Lorraine à 1h20 de Paris tout en la rapprochant de grandes métropoles comme Francfort ou Zurich. Sa restructuration précoce en a fait une région innovante, qui a mis l’accent sur la recherche, l’export et le soutien aux PME.
Première région de France à développer la géothermie et deuxième à favoriser l’énergie photovoltaïque, la Lorraine est aussi pionnière en matière d’énergies renouvelables. Soucieuse de la sauvegarde de ses richesses naturelles, la Lorraine, troisième région forestière de France, accueille aussi la première réserve naturelle régionale labellisée du pays.
La Lorraine n’oublie pas son patrimoine et son savoir-faire passé. Daum, Baccarat, Saint-Louis, Meisenthal : les plus grands noms de la cristallerie sont nés en Lorraine. De nombreux métiers d’art s’y perpétuent avec talent. Le tourisme de mémoire rencontre un franc succès grâce à un patrimoine exceptionnel, comme les nombreuses réalisations de Vauban ou la place Stanislas de Nancy.
Sur la route…
Essoyes
Les amateurs de peinture peuvent y visiter l’atelier d’Auguste Renoir. Son fils, le cinéaste Jean Renoir, est lui aussi enterré à Essoyes.
Colombey-les-Deux-Églises
La dernière demeure du Général de Gaulle se trouve à proximité du mémorial inauguré en octobre 2008.
Les départements
Yonne
Préfecture : Auxerre
Sous-préfectures : Avallon, Sens
Nombre d’habitants : 345 000
Aube
Préfecture : Troyes
Sous-préfectures : Bar-sur-Aube, Nogent-sur-Seine
Nombre d’habitants : 300 000
Haute-Marne
Préfecture : Chaumont
Sous-préfectures : Langres, Saint-Dizier
Nombre d’habitants : 187 000
Vosges
Préfecture : Épinal
Sous-préfectures : Neufchâteau, Saint-Dié-des-Vosges
Nombre d’habitants : 380 000
Le Tour en visite chez…
Dominique Gruhier
Dominique Gruhier, viticulteur, dirige l’Abbaye du Petit Quincy à Epineuil qui produit d’excellents vins rouges, rosés ou blancs, recommandés par de nombreux guides.
« Tonnerre est une ville moyenne avec des traces du passé, comme ces inscriptions anciennes sur le haut des façades de certaines maisons. C’est un peu la Belle au Bois Dormant, elle aurait besoin d’une restauration pour devenir le Sarlat local. Parmi ses richesses, la Fosse Dionne, une source souterraine dont l’arrivée est aménagée en lavoir, ou l’église Saint-Pierre qui offre une vue magnifique sur les toits enchevêtrés.
Dans les alentours, on trouve plusieurs châteaux Renaissance comme celui de Maulnes, en forme de pentagone, ou d’Ancy-le-Franc. Autour de la ville, il y a des petites collines pas très élevées avec des céréales ou du colza et des coteaux plantés de bois ou en vignes. On y trouve bien sûr du très bon vin ! Au siècle dernier, le vignoble était aussi réputé qu’étendu mais le phylloxéra et les mauvaises années climatiques l’ont endommagé. Depuis 1970, il a été replanté. Il y a aujourd’hui 250 hectares autour de 4 appellations. Il s’agit d’un vignoble très qualitatif mais peu connu donc proposé à des prix raisonnables. Pour pallier ce déficit de notoriété, nous faisons venir les gens à nous : au domaine de l’Abbaye du Petit Quincy, nous proposons des dégustations, des cours techniques, des cours de cuisine ou des spectacles musicaux.
Adepte des sports de glisse, je me suis mis au vélo suite à un accident. Je parcours des courtes distances, environ 30 km, dans nos petites collines. C’est vraiment sympa, car on est au calme et on croise très peu de voitures. »